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黄化茶的概念
发表日期:2015-8-25 21:32:04   黄魁茶   浏览数:3285  字体:【 】 【 关闭窗口
首先明确黄化茶的概念,黄化茶是老茶树品种由于外在的自然条件发生改变,由一株老茶树或一株老茶树上的部分茶枝由绿色变为黄色。

    首先明确黄化茶的概念,黄化茶是老茶树品种由于外在的自然条件发生改变,由一株老茶树或一株老茶树上的部分茶枝由绿色变为黄色。其机理形成原因比较复杂,受到光照、温度、土壤等原因的不同,黄化的程度也不一样,目前安徽农业大学的茶叶专家开展这方面的研究工作,期待茶叶专家解开形成黄化茶的原因。

该如何选取品种,请从几个方面考虑:
一:从看证书的角度出发:
1.该品种是否得到了国家相关部门的茶树品种认定。据了解,新茶树品种的认定程序是非常严格,通常由农业主管部门认定。
2.茶树品种的销售主体,是否有种子经营许可证和生产许可证。这两个证书是代表该主体有资格繁育和经营茶树品种。
3.茶树品种的销售主体,是否有营业执照或其他证书。
因黄化茶是一个全新的茶树品种,很多从事茶叶的人员都不清楚,更别说没有从事茶叶的人员。从证书的角度看,是相关主管部门在把关。

二:从客观观察的角度出发:
看茶园中的茶树,不论该品种的销售主题怎么给你介绍,你客观的从以下从几个方面判断,基本可以判断该品种是否符合你种植的要求:
1. 观察茶树长势,可以判断,几年可以采摘鲜叶,自己做到基本心理有数。
2. 观察茶树的枝节,其茶树枝条上枝节的细密度决定了发芽的密度。简单的道理,同样长度枝条,如果有10个枝节,理论上就有10个芽头可以采摘,如果只有5给枝节,理论上也只有5个芽头可以采摘。枝节细密度是决定亩产量的因素之一。
3. 观察芽头的持嫩性(最好是在春茶采摘季节或秋季观察),不同的茶树品种芽头持嫩性不一样,持嫩性不高的黄化茶树品种,芽头相对比较小,芽叶不肥壮,容易形成两片夹;持嫩性好的黄花茶树品种,芽头比较大,芽叶肥壮。简单打个比方说,持嫩性好的茶树品种嫩芽可以长的4-5公分,持嫩性不好的茶树品种嫩芽只能长到2-3公分。持嫩性也是决定亩产量的因素之一。
4. 观察嫩叶的厚薄度,有的茶树品种叶片比较厚,有的茶树品种叶片比较薄。叶片的厚薄是决定亩产量的因素之一。
5. 看干茶,该品种制作的干茶条形,叶片薄的黄化品种,干茶不易做形;叶片稍后的品种,可以根据加工工艺制作成半扁平形、针形,珠形或毛峰形。
6. 品茶,颜色和外形可以通过看,但是滋味和香气必须经过喝过后感受,除制作工艺因素外,香气和滋味也和茶树品种有关。
7. 耐泡,有的黄化茶树品种不耐泡,冲泡3次左右,滋味就淡了,有的品种比较耐泡。这个很简单,多冲泡几次开水就知道了。
8. 观察黄化程度,都是黄化品种,但是每个品种的黄化程度不一样,既然选择种植黄化品种茶叶,肯定要考虑该品种的黄化程度。

选择黄化茶树品种时,请参考以上8点要求。其核心就是2条:
1. 亩产量,有的黄化茶树品种的亩产量只是10斤干茶,有的黄化茶树品种的亩产量是30斤左右(同样是成年茶园的春茶亩产量)。这里假设下,如果所有黄化茶叶的市场价格都差不多,产量直接决定亩产效益。
2. 色、香、味、形是否都具备,好的产品自然有市场。虽然黄化茶树品种的颜色和外形都非常好看,但是从市场长久来看,有更好香气和滋味的产品才更有市场。

三:茶苗的选择要参考以下几点:
1. 是否需要遮荫,需要遮荫的茶树品种,无形中也增加了成本。
2. 移栽成活率,有些黄化的茶树品种性质不稳定。从贵州部分地区得知,有的品种移栽后,第1年成活率有90%,第2年整体成活率只有50%,第3年成活率甚至更差。
3. 购买的移栽苗是否是壮苗,是否有病虫害等的。
4. 苗床是否打过除草剂。因苗床人工拔草的成本高,有不良商家的苗床基地使用了除草剂除草,苗床打过除草剂的,茶苗移栽的成活率要降低很多。
5. 成年茶苗。根据实际经验,12个月到18个月的茶苗移栽是最合适,有助于提高移栽成活率。
6. 种植梅苗,梅苗是通常梅雨季节繁育的茶苗叫梅苗。因6月份到7月份繁育茶苗,当年11月份或第2年的3月份销售,半年左右时间就出售茶苗,大大降低了繁育茶苗的成本。在茶园正常管理的条件下,如果遇到当年雨水好,成活率能达到75%左右,如果遇到当年雨水不好,成活率只有20%-50%。
7. 苗床的其他不良的管理也决定了后续茶苗移栽的成活率,比如苗床是否过度使用复合肥,苗床是否被水淹过(茶苗根系已经受伤),长期遮荫,不在自然条件下练苗等等。
8. 起茶苗的工作,起苗前,需要用无污染的水把苗床浇透,起苗时,不能把根系上的泥土斗干净等等。

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